中醫講述不用鈣片也補鈣的方法

現在很多人都有缺鈣的現象，因此大部分人都會選擇服用鈣片進行補鈣，尤其是對于中老年人，孕婦和兒童。每天服用幾顆鈣片便會起到補鈣的作用。其實在我們生活當中，不光光吃鈣片就可以補鈣，一些平時吃的食物中都含有鈣物質。

1、善用乳制品入菜。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，燉牛肉時，加鮮牛奶能增加香味；蒸雞蛋羹時，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。

2、自制“高鈣醋”。在煮骨頭湯或燉肉時，加些醋，可加速鈣質析出。把煮雞蛋剝下來的蛋殼，泡在醋里，過幾分鐘，蛋殼就會慢慢溶解，甚至連一點殘渣都沒有，這樣就可獲得約1800毫克的鈣（世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天，治療用量為1000毫克/天）。炒菜時，就可以使用這種高鈣醋。

3、小魚和海藻鈣含量高。以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益于他們常吃魚蝦。首選小魚小蝦，比如小魚干、罐頭沙丁魚和蝦皮，連著骨頭和皮整個吃下去，補鈣效果更好。此外，紫菜、海帶等藻類，也是很好補鈣的食物。

4、零食能補鈣。豆類和種子食物也能提供豐富的鈣質，像黃豆、芝麻、蓮子、棗和葡萄干。用杏仁、開心果取代巧克力和薯片充分補鈣。

5、維生素D很重要。鈣質需要維生素D，才能被小腸吸收，經由血液運送到骨頭。它最佳的來源是富含脂肪的魚類，像鰻魚和三文魚，其次是蛋黃與牛奶。還有香菇，煮香菇前，可先在太陽底下曬1~2個小時，就能產生很多的維生素D，再搭配在不同菜肴中，幫助鈣的吸收。另外，人們每天曬太陽也能獲取維生素D。