貧血患者的飲食注意事項

貧血患者的飲食注意事項

1、貧血的飲食免飯后飲茶

茶和柿子中含有鞣酸，遇到含鐵的食物可以使鐵沉淀，影響鐵的吸收。

2、避免過食冰冷和粗糙的食物

影響脾胃功能，從而影響鐵的吸收，這些就是貧血飲食應禁忌的食物。

3、富含優質蛋白質的食物

如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

4、富含維生素C的食物

新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。

5、富含鐵的食物

雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見，這也是在貧血的飲食中應該注意的。

6、富含銅的食物

銅的生理功能是參與造血，銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。