貧血養生食譜之泥鰍山藥湯

貧血是女性常見的，貧血不僅會導致頭暈、乏力、消瘦，還會影響到人體內臟各個器官的健康。貧血最常見的就是缺鐵性貧血，缺鐵性貧血會使人食欲減退、疲乏無力、免疫力低下等癥狀，嚴重的話可能還會影響到人的勞動能力。

缺鐵性貧血雖然危害比較的大，但我們也是可以從飲食上采取措施，多吃一些含鐵量比較多的食物，這樣能有效的預防缺鐵性貧血造成的危害。

泥鰍山藥湯的做法：

1、食材：泥鰍5條、山藥100克左右、豆腐250克左右、生姜。

2、調味料：料酒、鹽、味精。

3、做法：

a、現在泥鰍宰殺，去掉內臟，洗干凈后，瀝干；

b、山藥洗干凈后，切條，放入開水中汆燙一下，備用；豆腐切成小塊；

c、起鍋，熱油，把泥鰍放入煎，煎至微黃色，這個時候放入適量的生姜、料酒，然后用小火煲，煲10分鐘左右；

d、然后將山藥和豆腐一起放入魚鍋中，在放入適量的清水，煮30分鐘左右，最后放入適量的鹽及味精調味一下，攪均勻后，即可出鍋。