預防“牛奶貧血癥”從膳食開始

只喝牛奶不吃輔食易貧血

牛奶是一種營養豐富的乳制品，是由母牛的乳腺分泌的，是很適合人體吸收的營養食品。可是，這樣營養的東西吃得多怎么會患缺鐵性貧血呢？其實，還是有多方面的原因，新生兒從出生起就從母體攜帶了一定的鐵，這是人體生成血細胞的必需元素，但到了4～6月后，寶寶從母體獲得的鐵元素基本用完，這是剛好可以自行從食物中補充鐵質。而鐵在部分蔬菜、動物內臟中的含量較高，如果不注意補充這些食物而只喝牛奶就會造成寶寶缺鐵性貧血。

1000毫升市售的純牛奶中僅含有0.5～2.0毫克鐵，而1歲的幼兒每天需要攝取6毫克鐵。牛奶的含鐵量少，而且吸收率很不高，與母乳相比差了33%左右。

維生素C可以提高鐵在人體中的吸收利用率，但它在牛奶中含量同樣很少。而牛奶和一些嬰兒配方奶粉中的鈣、磷、鉀等含量較高，而這些礦物質都可能直接或間接影響鐵的吸收。

而某些氧化酶能促進腸道對鐵的吸收率，銅是多種酶合成的營養元素之一，可是牛奶中的銅含量偏偏極低，很難滿足嬰兒的生理需要，這些都是造成“牛奶貧血癥”的原因。

牛奶過敏也會造成貧血

牛奶中含有5種抗原蛋白成分，當這些蛋白質進入嬰兒的胃腸時，由于胃腸中缺乏分解它們的酶，這些異性蛋白就會作為抗原進入血液循環刺激人體產生抗體。而進入人體的異性蛋白越多，所產生的抗體也越多。如果這發生在一些免疫功能不全的嬰兒身上就會引起過敏反應。

近年的醫學研究發現，每天喂1000ml以上鮮牛奶的寶寶會因過敏反應而在腸道內出現慢性出血。而嬰兒正處在迅速生長發育的階段，血容量不斷擴充，即使少量失血也會產生貧血。

而在換乳期的嬰兒最需要避免單純的牛奶喂養，換乳期是指寶寶4個月～1歲左右這段時期，這期間孩子的主要食物由液體食物過渡到泥糊狀食物，再過渡到固體食物。

而這一期間一味以牛奶作為營養來源，而忽略了寶寶進食糊狀食物，不重視菜、肉、水果等食物的均衡搭配喂養，使孩子不能全面吸收營養，造成孩子生長發育不良，而最常見的后果就是造成“牛奶貧血癥”。

膳食平衡，避免“牛奶貧血癥”

既然弄清了原因，要想避免寶寶患“牛奶貧血癥”就要從根本上解決：

1、如果新生寶寶不是母乳喂養的，要盡量提供專門的嬰兒配方奶粉喂養。嬰兒配方奶粉較之牛奶，營養成分更接近母乳。

2、寶寶從四個月開始應逐步添加蔬菜泥、水果泥等輔食，為了補充鐵元素的不足，添加一些如雞蛋黃、豬肝泥等含鐵豐富的食品。稍大些的寶寶可添加易消化的半流質食物，如米粥、面條、豆腐、肉泥、動物血和植物油等。

3、給寶寶熱鮮牛奶最好使用鐵鍋，原因不用多說。

4、對于奶制品過敏的寶寶應盡量避免攝入牛奶，至少奶量減少到每日500ml以下，或改用奶粉喂養。