坐月子怎么飲食？月子里膳食營養特點須知

我國傳統坐月子以肉、蛋為主，不讓吃蔬菜尤其是水果。這是一種不好的習慣，應改正。蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，還可以防止產婦便秘。新手媽媽坐月子必知的小常識，媽媽們知道嗎？

一、月子里膳食營養的特點：

1、多吃豆制品、多喝奶：以保證鈣的攝入量。

2、多喝湯，以保證泌乳。如豬蹄湯、鯽魚湯、排骨湯、烏雞湯。

3、主食量要增加。

4、多吃蔬菜和水果。

二、月子里的飲食方法：

要滿足月子里產婦營養的需求量，飲食方法是很重要的，一般要注意以下幾點：

1、咸淡適宜：一般認為，月子里的飲食要清淡，不放鹽或少放鹽，此種觀點是不正確的。從科學的角度上講，產婦的月子餐應該咸淡適宜，應少加一些調味品及食鹽，這樣除了可以促進產婦的食欲，對產婦的身體恢復也是有益的。

2、葷素搭配：從營養的角度來看，不同的食物所含營養成分的種類和數量都是不同的，人體需要的營養又是多方面的，為了避免偏食，要注意葷素搭配。

月子里一般的習慣是以攝入雞、魚、蛋、肉為主，如果葷食過量，不利于胃腸蠕動，會影響消化，降低食欲。

素食里含有大量纖維素，能促進胃腸蠕動，促進消化，防止便秘。因此葷素搭配既能保證營養的均衡攝取，又可以預防疾病的發

3、少食多餐：

由于產婦剛生完寶寶，胃腸功能減弱，蠕動減慢，如果一次進食過多會增加胃腸負擔，從而減弱胃腸道功能。產婦月子里每天餐次應在5—6次為宜。

4、干稀搭配：

食物中的湯汁既有營養，又可以增加食欲，而單純飲水會沖淡胃液，降低食欲。除喝湯外還可以飲用果汁、牛奶等。因此一般來說，月子里要多喝營養豐富的下奶湯和其它營養飲料，每餐食物應做到干稀搭配。

生孩子不簡單啊，這是每個產婦出產房最深切的感觸，在產房中孕婦消耗了太多的體力，產后沒有好好補補怎么能回血呢？

更何況孩子還等著喂奶 孕婦月子期間補營養很關鍵

簡單食材孕婦回血法寶

1、蘿卜糯米粥（治水腫）

菜系及功效：精品主食 水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜，清香適口。

制作材料：

主料：糯米50克，白蘿卜300克

調料：鹽3克，味精1克，香油5克

做法：

將蘿卜洗凈去皮切成?。粚⑴疵滋韵锤蓛?，與蘿卜同入鍋中加水煮成粥，食用時加適量鹽、味精和香油調味。

注意：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

2、家常燒茄子

家常燒茄子（含：2種省油的方法）

制作材料：

1、圓茄子1個（或長茄子2根） 青紅椒各1根 大蔥20克 大蒜4瓣

2、生抽1湯匙（15ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 米醋1湯匙（15ml）清水3湯匙（45ml）糖1湯匙（15克） 鹽1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克） 香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2湯匙（30ml）

做法：

1）茄子去皮切成菱形塊。青紅椒去蒂去籽切塊。蔥和大蒜切成碎末。

2）將生抽，老抽，米醋，清水，鹽，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，攪拌均勻備用。

3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入茄子塊，炸成金黃色后撈出，充分瀝干。（鍋中的油過濾后還可以用）

4）鍋中留少許的底油大火加熱，放入蔥末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青紅椒塊，翻炒20秒。

5）將碗里的料汁用筷子再攪幾下，以免淀粉沉底。然后將料汁倒入鍋中，翻炒均勻。

6）出鍋前，撒上另一半蒜末即可。

注意：

1、茄子是比較吃油的菜，用油煎炸過的茄子，做出來的口感會比較好吃。如果覺得麻煩，想簡便一些，有2種方法可供選擇：

（1）將茄子切塊，放在案板上，置陽光下晾曬3小時左右，待茄子中的水分蒸發一部分，再用來做菜，吃油會比較少。

（2）茄子切塊放入碗中，撒一些鹽，將茄子中的水分殺出來。做菜前，用手將茄子的水分攥出來，在炒制過程中，也可以吃油少些。

2、在茄子的挑選上，大家可以嘗試一下，茄子表面發烏的，要比表面泛著光澤的，味道和口感更好。

3、提前調好料汁，比較方便，節省時間，免得因為過烹飪時間過長，茄子變得軟塌塌的。

4、起鍋時放一半蒜，出鍋前再放一半蒜，會讓這道菜的味道更鮮美，信不信由你哈