寶寶缺鋅智力差 寶寶常吃牛肉可補鋅

寶寶補鋅的食物有哪些呢？鋅對孩子成長發育的重要性是不言而喻的。所以，在日常飲食中家長要做好為孩子補鋅的工作。今天，小編要為大家推薦的一歲多寶寶營養食譜就是幫助孩子補鋅的牛肉類食譜，別錯過了哦。

寶寶缺鋅的危害

鋅是人體25種必需元素之一，雖然在人體中的含量很少，只有1.4-2.3克，但其功用非常重要，它參與體內70余種酶的合成。嬰幼兒缺鋅會引起嚴重的后果，不僅會導致生長發育的停滯， 而且會影響影響免疫防衛、創傷愈合、生殖生育等生理功能。嬰幼兒缺鋅最常見的癥狀是厭食、異食癖和生長停滯。若在胎兒和乳兒期缺鋅，還會造成智力發育障礙。

那么，孩子吃牛肉會有哪些好處呢？

寶寶吃牛肉的好處

牛肉富含優質動物蛋白，且脂肪含量低。

牛肉富含肌氨酸，含量比其它常見肉類都高，個別肉類，如一些特別種類的魚肉，此項含量可能很高，但容易引起過敏或營養均衡性較差。

牛肉含維生素B6，對增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成很重要

牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中，富含鐵的天然食材并不多。

牛肉含鉀、鋅、鎂，與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。

接下來，還有適合孩子必須的牛肉類食譜，一起來學兩招吧。

寶寶補鋅的牛肉類食譜

番茄牛肉面

材料：牛腩肉250克，番茄2個，面條適量，蔥段、姜、料酒、白糖、鹽各適量，色拉油少許

做法：牛肉切大塊，冷水下入鍋中，水沸后盛出備用。鍋中倒入熱水，放入焯過的牛肉、蔥、姜、料酒，加蓋燉40分鐘至軟爛，牛肉切片備用。番茄切塊，炒鍋中倒入色拉油，放入西紅柿塊翻炒均勻，倒入少許牛肉湯煮沸，加適量鹽、糖調味。將面條放入湯汁中煮至軟爛，放上燉好的牛肉即可。

TIPS：焯牛肉時要用冷水，焯出血水，燉牛肉時要用熱水，避免牛肉收縮變緊。1歲左右的寶寶咀嚼和消化能力還不是很好，為了讓寶寶更好地消化和吸收牛肉的營養，一定要將牛肉切得碎些，燉得爛些，這樣寶寶就愛吃了。

牛肉炒蘆筍

材料：蘆筍500克，牛肉200克，姜、鹽、糖、生抽、料酒、生粉適量，色拉油少許

做法：牛肉切成薄片，用姜、料酒、生抽、鹽、糖和生粉適量腌制30分鐘。蘆筍切成小段，用開水燙一下，瀝干。大火下油，放牛肉下去炒，炒到7成熟的時候，放蘆筍同炒，加適量鹽，裝盤即成。

TIPS：牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食材都要高，它對增長肌肉、增強力量特別有效，肌氨酸還可以提高寶寶的智力。

媽媽們，為孩子補鋅就來試試以上兩款食譜吧。