冬季保暖 寶寶如何飲食？

冬季寒冷的天氣讓人體攝入的營養有更多的被轉化為熱能以保證身體的溫暖。嬰幼兒御寒能力比較弱，冬季的時候更加需要汲取更多的營養物質如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。下面推薦幾樣適合寶寶冬季吃的食物，幫助寶寶補充足夠能量。

黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。

牛奶

牛奶是人體營養素的最好來源之一，蛋白質中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。

黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

香菇

香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

大豆

大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

狗肉

狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用。

鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。

冬季寶寶飲食要點

多食蔬菜，謹防寶寶感冒

冬天，寒冷的氣候使得體弱小寶寶很容易患感冒，而且也是各種傳染病的多發期。除了做好寶寶的日常護理外，如果在這段時期里，媽媽能了解冬季飲食的基本原則，就可以從飲食入手，增強寶寶的身體抗寒和抗病力。

不論在什么季節，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類制品和豆制品組，這五類食品組都應必不可少。在冬季，寶寶尤其要多食蔬菜，謹防感冒。

有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。不如換種方法，從擴大蔬菜品種著手，例如：從綠葉菜（青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等）、甘藍族蔬菜（卷心菜、包心菜、花菜等）、根莖類菜（土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等）、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能會有些長，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。

溫熱食物，保護寶寶腸胃

在冬季，媽媽挑選寶寶的食物，應該以溫熱性的食品為主。例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因為生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶的脾胃，這點對那些脾胃虛寒的孩子更要特別注意。

寶寶在寒冷的冬季可吃蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果，以及豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動物性食品。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如將豆腐干與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營養佳肴。

提醒媽媽們，冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如可做羹糊類菜肴。此外，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同的是，冬季的菜肴可以做得厚重些。

喝粥補水，保證身體需要

冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進行。所以，應給予寶寶充足的水分以保證身體的需要。對那些年齡較大的孩子，父母應教他們主動喝水，不要等到口渴了再喝。因為，待到口渴時，其身體已處于缺水狀態了。

另外，專家認為，含糖量多的飲料，還是少喝為好，最好的“飲料”還是白開水，可以讓寶寶多喝些。王宜說：“嬰幼兒每千克體重每天需要飲用100~150毫升水，而1~7歲的孩子每千克體重每天約需要飲用90~110毫升。”

除了多給寶寶喝水，也要常給寶寶熬粥。“冬季喝熱粥，特別有利于寶寶吸取熱量和營養。”粥是特別適合嬰幼兒的食物，寶寶腸胃功能較弱，而因為熬煮的時間長，粥里的營養物質可充分析出，所以粥不僅營養豐富，且易于消化吸收。

臘月里的“臘八粥”、綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很適宜于寶寶食用。此外，還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥等，這些都是冬日寶寶食用的佳品。

給寶寶補充足夠的能量，讓寶寶過個溫暖的冬天。