給寶寶補充蛋白質的營養食譜

蛋白質是寶寶生長發育必不可少的營養物質，怎樣才能給寶寶補充必要的蛋白質呢？下面來介紹幾款適合寶寶補充蛋白質的營養食譜。

適合4個月——1歲寶寶的蛋白質食譜：

海參粥

配料：水發海參50克，大米100克。

制法：將大米、海參洗凈，放入鍋內，加水后煮沸，改用小火煮粥，米爛粥稠，即可食用。

營養分析：益氣健脾，補腎填髓。本膳營養豐富，所用海參，能補腎填精髓；大米，甘平，健脾和胃，生津滋液。

魚蛋餅

食譜原料：雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

制作方法：

1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。

2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。

健康提示：

魚肉餅色澤美觀，軟嫩鮮美。未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，松軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

清蒸鱸魚

食譜原料：鱸魚

輔料：小蔥、鹽、醋、醬油、雞精、香油

制作方法：

1、將從超市買來的新鮮鱸魚清洗干凈（鱸魚是在超市已經殺好的）。

2、調好湯汁，在一個小碗中加入鹽、醋、醬油、雞精等少許，攪拌均勻。

3、將小蔥洗凈后，切成小段。

4、裝盤，將鱸魚放入魚盤內，并倒入湯汁，撒上蔥段（可以去除魚腥味），再淋上幾滴香油。

5、將整個魚盤放入已經加好水的蒸鍋，開大火，開始蒸。

6、蒸約十分鐘后，起鍋，完畢，小心地挑去魚刺就可以吃了。

健康提示：

1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產后婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

適合2歲——3歲寶寶的蛋白質食譜：

松子豆腐

配料：豆腐400克，松子仁10克，香菜末50克，鹽、糖、蔥花、姜末、植物油適量。

制法：將豆腐切成丁，在開水鍋內燙一下，撈出；松子仁，用刀剁碎。炒鍋置火上，放油燒熱，投入蔥花、姜末煸出香味，放高湯和松子仁，再加入鹽、糖、豆腐，燒開，用文火燒至入味，豆腐漲起后，盛入盤中，撒上洗凈的香菜末即可。

營養分析：健腦益智，美容駐顏。此膳味咸稍甜，鮮美可口，有松子之香。豆腐營養豐富，含多種營養素，豆類食品能健腦，松子仁所含脂肪為不飽和脂肪酸，也是健腦美容食品。

適合4-6歲寶寶的蛋白質食譜：

紅燒牛蛙

配料：斬凈牛蛙500克，蒜頭（切去頭尾）50克，濕冬菇丁50克，肥瘦肉丁50克，紅辣椒丁20克，生抽10克，精鹽5克，味精5克，濕生粉30克，糖少許。

制法：先將牛蛙，加入生抽10克、濕生粉25克拌勻。鍋置火上下油，炸蒜頭呈金黃色，撈起。留底油入牛蛙略炸，倒回笊籬。鍋熱投入肉丁、冬菇丁、紅辣椒丁炒香，加紹酒、牛蛙、蒜頭，加上湯、精鹽、糖、味精，同煮至將近收汁時，用濕淀粉勾芡，起鍋。

營養分析：益腎健脾，利濕和胃。本膳色紅潤、味鮮美，能降脂健身，益智補腦，對促進中、小學生的消化功能有益。

香菇雞絲粥

食譜原料：大米150克，雞胸肉100克，香菇6朵，豌豆100克，蔥2支，芹菜1棵，食油30克，白胡椒粉，鹽，味精，醬油各少許。

制作方法：

1、將白米，雞胸肉，蔥，芹菜豌豆洗凈，香菇泡水待軟，雞胸肉，香菇切絲，芹菜蔥各切 碎備用。

2、將油熱鍋后，加入蔥花，雞胸肉，香菇炸香，然后滴入少許醬油炒入味。

3、再把白米下鍋續炒數下。

4、加入清水約1000毫升于鍋中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入鍋內。

5、加入鹽，味精，白胡椒粉即成。