寶寶補鋅吃什么好？小兒補鋅食譜

　　寶寶補鋅吃什么好呢？鋅是幼兒成長發育中不可缺少的營養元素之一，媽媽在日常的寶寶食譜中可以添加一些能夠補鋅的食物哦。今天小編就要來推薦寶寶補鋅食譜，快來學兩招吧。

　　寶寶補鋅吃什么

　　食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高，每公斤食物中含鋅超過100毫克，其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可，含量20－50毫克；麥類、魚類、胡蘿卜、土豆含6－20毫克。

　　此外，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，鋅的吸收率一殷在50％左右，而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體對鋅的吸牧，吸收率僅20％左右。

　　鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物，養成良好的飲食習慣，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少，低于5毫克，在食用這些食物中要注意補鋅。

　　下面還有寶寶補鋅食譜，別錯過哦。

　　寶寶補鋅食譜

　　蝦米花蛤蒸蛋羹

　　材料：蝦米、新鮮花蛤蜊（要新鮮的）、雞蛋2個。

　　輔料：黃酒、鹽、蔥適量。

　　制法：

　　蝦米切碎，放在黃酒里浸泡10分鐘。花蛤洗凈，用開水燙后使殼打開取肉。

　　雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸熟即可。

　　特點：蛋羹色澤嫩黃，味鮮美，蝦米和花蛤含鋅量高，是補鋅佳肴。

　　魚香馬蹄鴨肝片

　　材料：鴨肝、馬蹄（荸薺）。

　　輔料：料酒、蔥姜、鹽、醋及四川豆瓣醬。

　　制法：

　　將鴨肝切成薄片，放入開水中稍燙，用冷水過濾瀝干，加淀粉拌勻，再放入四成熱的油鍋略炸，待肝片一變色即撈出。

　　將切成薄片的荸薺略炒后加入香醋少許備用。

　　鍋里加少量油，將蔥姜及四川豆瓣醬煸炒，再放糖、醋等調味料兌成鹵汁，最后把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。

　　特點：這個菜富含鋅，香味濃郁，肝片滑嫩可口，荸薺片脆爽。

　　西蘭花炸牛排飯

　　材料：西蘭花、牛里脊肉、雞蛋清（一只）。

　　輔料：料酒、醬油、鹽。

　　制法：

　　牛里脊肉洗凈，切成牛排狀，加料酒、醬油腌10分鐘，再加雞蛋清拌勻。

　　西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗凈備用。

　　起油鍋（油溫不要太高），將牛排炸熟，放入碗中。

　　將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開水，加蓋燜煮，加鹽。

　　取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側即可。

　　特點：牛排含鋅量高，配以西蘭花，口感好，營養豐富，很適合寶寶食用。

　　寶寶補鋅吃什么好？媽媽快來試試以上補鋅食譜吧。