11種食物讓你的寶寶聰明過人

　　9類食物導致寶寶大腦變笨

　　1、過咸的食物

　　食物中的鈉含量過高，容易使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態，進而導致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。

　　2、含過氧化脂的食物

　　過氧化脂質會損傷某些代謝系統，破壞腦細胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物，及長時間在陽光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。

　　3、含鋁食物

　　鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機物，不宜多吃；也少用鋁制品烹調食物。

　　4、含鉛食物

　　鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進入腦部，使腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。

　　5、太甜的食物

　　超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會滲入血液中，破壞細胞及身體各部位細胞，并且會使體質變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會聰明。

　　6、味精調味料食物

　　味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過程中會產生一種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避食用味精調味的食物。

　　7、少碰酸性食物

　　現代人的飲食習慣偏酸性，容易使體內酸鹼不平衡，變為酸性體質，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。

　　8、高脂肪食物

　　身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。

　　9、含農藥食物

　　農藥大都具有神經毒性，長期累積容易造成腦部退化。

　　11種食物讓寶寶聰明過人

　　1、小米

　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養成分，被人們稱為健腦主食。

　　2、雞蛋

　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1－2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。

　　3、大豆

　　大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分；大豆還含有1。64％的卵磷酯、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

　　4、魚類

　　魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。

　　5、蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　6、牛奶

　　每100克牛奶含蛋白質3。5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認知能力，保證大腦高效地工作。

　　7、蔥蒜

　　蔥蒜中都含有前列腺素A、蒜中還含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B1還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。

　　8、肝腎

　　動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶；鐵質供應充足，紅血球運輸氧氣，使思路更敏捷。

　　9、核桃

　　桃桃仁含40％－50％的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞的物質中約有60％是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對大腦的健康發育很有好處。

　　10、大棗

　　大棗每100克含維生素C高達380－600毫克，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質功能，促進腦細胞興奮。

　　11、黃花菜

　　黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。

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