4歲寶寶食譜：4歲寶寶白菜類食譜

　　白菜的維生素含量很多，可是幼兒不喜歡吃，怎么辦呢？別著急，下面是兩款白菜類4歲寶寶食譜，寶寶一定會(huì)喜歡的。

　　一、4歲寶寶食譜 千層白菜

　　食物原料：

　　白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶

　　制作方法：

　　1、白菜葉洗凈，用開水稍焯一下?lián)瞥龇湃胨蟹艣鋈〕觥?/P>

　　2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡。

　　3、將菜葉用干凈布沾干，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然后上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。

　　注意事項(xiàng)：菜葉未燙撈出時(shí)，必須及時(shí)放入涼水中投。否則菜葉容易發(fā)黃變老。上籠蒸制時(shí)火力要足，斷生即可出籠。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化（消化食品）的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

　　二、4歲寶寶食譜 白菜豆腐牛肉湯

　　食物原料：

　　白菜15克，豆腐1／5塊，牛肉20克，醬油、香油、生粉、鹽各少許。

　　制作方法：

　　1。將牛肉按橫紋切成薄片，調(diào)進(jìn)醬油、香油、生粉混勻腌制半小時(shí)。

　　2。將白菜切成1。5厘米左右的長條，豆腐切成碎塊。

　　3。將適量的水放進(jìn)鍋內(nèi)燒開，然后放進(jìn)白菜，燒開后再加進(jìn)豆腐同煮5～10分鐘，然后加牛肉煮熟，再加少量鹽調(diào)味。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

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