準媽媽孕期飲食要“吃”得恰如其分

    孕期飲食不能隨便，垃圾食品自然不能吃，但營養品也不能大吃特吃。

　　今年是“雙春兼潤月”，盡管我和駱樂都不是迷信的人，但在雙方家長的一致督促下，還是趕在元宵節前完成了終身大事。

　　其實，我們倆相戀已有五六年時間，大家也都是“奔三”的人了。原先嫌小孩子麻煩，礙手礙腳的，所以一直磨蹭著不肯進圍城，現在不得已完婚了，思想反而倏地來了個一百八十度大轉變：我們突然非常想要一個屬于自己的孩子了！說干就干，很快我們就如愿以償了——那天，當驗孕紙上緩緩地現出兩道炫目的紅杠杠時，幸福而欣慰的淚水爬滿了我的臉龐。我跟自己說：“從今天起，你就是當媽的人了，可不許再任性、刁蠻，凡事都得先讓著寶寶喲。”

　　話雖這么說，但要落到實處還真有一定難度，別的不說，單是管好我這張嘴就不是易事。說來也怪不好意思的，別看我身高只有1.54米，體重卻一點不含糊——足足62.5公斤！平時我就是個出了名的“食品回收站”：雞鴨鵝、魚蝦蟹，逮著什么吃什么；酸的麻的辣的，照單全收；煎炒蒸燉，來者不拒，總之，凡能吃的，沒有不愛。自打懷孕后，在吃的方面，我更是多了一個絕好的理由——我現在供應的可是兩個人的營養呀，理所當然要多吃啦。于是，除了摒棄可能影響寶寶健康的可樂、咖啡、薯片、巧克力之類的垃圾食品外，對于其他一切可口、美味、營養的食物，我都會自覺地要求“進口處理”。

　　對于我的美食養胎計劃，婆婆表示百分百支持。她說自己生了兩個孩子，懷大伯的時候，家里條件不好，營養跟不上，大伯出生時瘦得跟小貓似的，后來身子骨一直很弱，還經常愛生病；到懷駱樂那會，家里經濟相對寬裕了，懷孕時吃了很多好東西，所以駱樂出生時又胖又白的，身體也一直很好。兩相對比，她總結出一條經驗：要想寶寶健康成長，孕期營養一定要好，一句話——得盡量多吃！于是，從我宣布懷孕之日起，婆婆這個后勤部長就開始樂呵呵地為這樁廚事忙活了。為此，她制訂了一整套詳盡的孕期膳食計劃：孕婦吃的是兩個人的飯，一日三餐是明顯不夠的，所以，除早中晚餐外，還必須外加下午茶和夜宵；至于品種嘛，魚肉蛋、蔬果雜糧、牛奶湯水一樣都不能缺，而且量要足夠；各種必需的營養素，如維生素、微量元素等更是必不可少；為增強身體抵抗力，還得再添些營養滋補品。與此同時，為保證我和寶寶的安全和健康，婆婆還許諾，在我懷孕期間，家務活她全包了。

　　對此，我自然是遵命而行。說來也怪，別人剛懷孕時常會惡心、想吐、沒胃口，只想吃酸的，而我卻完全沒有這些感覺，相反，在眾多美食誘惑下，我食欲大增，恨不能再長出一個胃來。于是，懷孕之初，在婆婆的大包大攬和眾多美食的夾攻下，我整個大了一圈，以至到孕三個月時，別人見我都說：怎么看起來像五六個月大呀？將來肯定是個大胖小子喲。當時，我也沒想太多，聽到別人這么說，心里反而有些竊喜：嘿嘿，我們就是要生個大胖小子呢。

　　可是，到懷孕三個多月去醫院檢查時，我再也笑不出來了。那時我的體重已達71公斤，醫生說，我的體重嚴重超標，寶寶也比正常胎齡的胎兒要大，如果我再不控制飲食，體重增加過多，很容易出現巨大兒、羊水過多等問題；分娩時也可能會因為胎兒過大，增加手術助產的機會；母嬰出血、感染等情況也會隨之增加；產后更可能出現哺乳延遲，甚至回奶，這些對母體以及新生兒都是十分不利的。接著，醫生又為我出謀獻策，耐心教我如何合理安排此后的孕期飲食。像每日餐次多少，每頓吃些什么，飲食品種如何搭配，還要額外補充哪些營養素，補多少才合適，哪些食品屬于孕期不宜等。最后，醫生還特意交代我，每天必須進行適當的運動。

　　至此，始知后悔的我心里才稍稍安定下來，內心不禁生出“早知如此，何必當初”的感慨：是啊，要能早點知道這些知識就好了。

　　醫生點評：吃好、營養好，才能孕育一個聰明健康的寶寶，這在民間早已成為共識。對于懷孕的女子，有經驗的老人家總是不忘叮囑：現在是“一人吃兩人補”了，所以得盡量多吃。其實，這種善意對孕婦有時是種錯誤。

　　我們知道，孕期大致可分為早、中、晚三期，在各期里，胚胎、胎兒的生長發育各不一樣，而準媽媽的口味、食欲、體重變化也都不同，因而對營養的要求和膳食的安排理應有所差別。如果不遵循規律，都像上文提到的準媽媽一樣，對膳食營養囫圇吞棗、什么都吃，很容易造成孕婦體重增長過快，胎兒體重過高，導致難產等危險發生。

　　故針對妊娠各期的特點及需要，提出建議如下：

　　孕早期：想吃就吃，少量多餐

　　孕婦在孕早期（0~12周），體重一般增加1～2千克，所需營養與孕前沒有太大差別，也就是說，此期間孕婦食量與孕前基本持平，或者稍微增加即可。但值得注意的是，在這個階段，許多孕婦會有輕重不一的妊娠反應，飲食習慣亦可能因此有所改變。所以，膳食上應特別注意餐次安排和口味選擇。

　　①選擇促進食欲的食物。飯菜味道不論酸、辣、咸、淡，都要迎合孕婦的喜好，不要忌口太多，目的就是要保證充足的營養。

　　②選擇容易消化的食物，如粥、面包干、饅頭、餅干等。

　　③想吃就吃，少量多餐。特別是妊娠反應較重的孕婦，不要拘泥于進食時間，什么時候想吃就吃。比如睡前和晨起時，可坐在床上吃點餅干或面包。

　　④每天攝入400～600微克的葉酸。葉酸攝入不足，對妊娠有多種負面影響，包括胎盤早剝、寶寶出生低體重和神經管畸形等。故富含葉酸的食物，如動物肝臟、綠葉蔬菜、蛋黃、豆類（其中肝臟、豆類吸收率較高）等，應適量進食。

　　⑤對于傳統的滋補品，如人參、鹿茸等，應根據個人體質，在專業人員指導下食用；而那些營養價值低，又可能有致癌或其他危害的食品，如油炸、腌制、熏烤、方便類食品等，應少吃或不吃。

　　孕晚期：營養全面，控制體重

　　孕晚期（28周之后），孕婦子宮增大，胎兒生長迅速、細胞體積速增、大腦發育加快，此時，膳食熱量，優質蛋白質，維生素A、C、B12，以及其他B族維生素，葉酸等的供給都必須增加。

　　①主食除大米、白面外，還應攝入一定量的小米、玉米之類的粗糧和雜糧；保證瘦肉、魚、蛋、奶等富含優質蛋白質的動物性膳食；講究主、副食搭配；每日喝牛奶；經常食用水產品和海產品；植物性食物首選豆類及其制品、綠葉蔬菜等。

　　②為避免胎兒神經管畸形和發生巨幼紅細胞貧血，孕婦宜經常食用動物內臟，多食用新鮮蔬菜和水果，以及海帶、紫菜、海產品等富含碘的食物。

　　③控制體重。妊娠末期，食量不可過多，以免造成胎兒過度增長。此期，孕婦體重一般每月增加1.5～2千克，每周增加0.4千克，孕前體重較低者每周增加0.5千克，超重者每周增加0.3千克為宜。整個孕期，孕婦體重增重在9～13千克最適宜（增重過少，提示營養不足；增重過多，則可能是營養過剩）。

　　④臨產前宮縮疼痛，出汗多，體力消耗大，應保證孕婦吃好、睡好，多吃水果和易消化又能產生熱量的食品，如大米粥、小米粥、面條、豆漿、蛋羹、紅棗湯、桂圓湯等。

　　孕中期（13~27周），胎兒生長發育開始加快，孕婦早孕反應消失，食欲增加，對營養的要求自然水漲船高，此時，膳食應講求量多而質優。

　　①多選擇含鈣豐富的食物。乳類及其制品是最佳的天然補鈣食物，孕婦宜每日進食乳類及其制品至少250毫克。蝦片、芝麻醬、豆類及其制品，含鈣量亦比較豐富，可以經常食用。此外，孕婦還應多接觸戶外陽光，以促進體內產生維生素D，幫助鈣質吸收。

　　②多食用含鐵豐富的食物，如動物肝臟和全血等。

　　③保證適量的必需脂肪酸攝入。豆油、菜油等植物油和核桃仁等堅果，含有豐富的必需脂肪酸，有利于孕婦體內生成ARA（花生四烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸），宜適當進食，以促進胎兒腦神經細胞的發育。

　　④多進食新鮮蔬菜和水果，以保證維生素和礦物質的供應。

　　為保證孕婦攝入足夠的食物，烹調加工上也要多下工夫，以盡量滿足孕婦口味，并提倡少食多餐，每日4~5餐為佳。而刺激性強的食物，如濃茶、濃咖啡、辣椒等，應盡量避免。同時應注意控制鹽分和水分的攝入，以免造成浮腫。

　　適當運動，貫穿全程

　　孕婦堅持每天進行適當的運動，不但有助于增強食欲，促進營養吸收，避免體重過度增加，還可增強體質，鍛煉身體肌群和骨盆關節等，為日后順利分娩創造條件，同時也可以增強胎兒的免疫力。

　　當然，孕婦畢竟不同于一般人，其特殊的生理特點決定了孕期運動必須適量有度，不可蠻干。例如，孕婦每天在完成例行工作和簡單家務活之后，可選擇做10分鐘的孕婦體操，或慢步走半小時。再如，在孕早期，可參加一些不太劇烈的活動。到了妊娠中晚期，可選擇一些節奏緩慢的運動項目，如打太極拳、散步等。

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