你的寶寶愛吃醋嗎？寶寶吃醋能提高免疫力

　　如果你的寶寶愛吃醋的話，那么，你可就有福了，因為吃醋好處多多哦，不僅可以促進食欲，更可以幫助嬰兒更好地吸收營養物質，提高他的免疫力。

　　一、促進食欲

　　醋能“開胃”，眾所周知。醋能刺激胃酸分泌、幫助消化，適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的寶寶有一定幫助，可增進他們的食欲。

　　家長一般都會碰到孩子“不想吃飯”的現象，這時，如果在為孩子做菜時添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸變濃增多，起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用，進而增強孩子的食欲，使孩子由“不想吃飯”變成“想多吃飯”。

　　二、 保護體內維生素C

　　人們都知道維生素C是人體中不可或缺的一種營養物質，不僅可以使人精力充沛、容光煥發，還可以減少各種癌癥的患病幾率，抑止癌細胞的生長和繁殖。

　　人體需要的維生素C，主要來源還是蔬菜和水果。不過，維生素C這種物質受不了“折騰”，富含維生素C的蔬菜只要稍加烹飪便會破壞維生素的物質結構，使其難以為人體所吸收和利用。不過，假如家長在烹飪時添加一小匙食醋，蔬菜中的維生素C就會被有效地保護起來，因為醋中的醋酸會刺激這種細胞，讓其大量吸收維生素C。同時，富含維生素c的蔬菜多為酸性食物，醋也為酸性，“兩酸”結合，產生催化作用也能夠提高維生素C的利用率。

　　三、 有利于食物中營養成分的吸收

　　家長在為孩子做豬蹄、排骨、鮮魚時，適量加入一些食用醋，會使骨質中的碘、鈣、磷等營養物質都最大限度地釋解出來，融入湯水中，便于人體比較完全地吸收和利用。在做骨頭湯、魚頭湯時，適量添加一些醋于湯水中，不僅可以讓骨質軟化，還會使骨頭里面的鈣大量溶解在湯水中，易于被孩子的身體進一步消化分解。醫學專家曾做過這樣的實驗：烹飪時放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人體營養吸收率70％。兒童正處于長身體和長身高的特殊時期，對鈣質的需求量較大。如果家長在烹飪菜肴時加些食用醋，受益最多的當然就是那些孩子們了。

　　四、增強肝臟機能，促進體內新陳代謝

　　現代科學測定，醋可以殺滅化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌、腳氣病菌等，能消腫、軟化血管、降低血脂。由于它能促進消化液的分泌，因此醋還具有保護肝臟、增強肝臟解毒能力的作用。它降低尿糖含量，有利尿作用，客觀上可以減輕寶寶小小的腎臟負擔。