9個月寶寶食譜：9個月寶寶蔬菜類食譜

　　適合9個月寶寶的蔬菜類食譜。

　　煎西紅柿：美觀可口，誘發食欲

　　食物原料：

　　西紅柿1／4個（約25克），面包粉10克，熟芹菜末少許。色拉油8克。

　　制作方法：

　　①將面包粉放入平底鍋內，烤成焦黃色；西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成薄片。

　　②將色拉油放入平底鍋內燒熱，放入西紅柿煎至兩面焦黃，盛入小盤內，撒上面包粉、芹菜末即成。

　　營養經：

　　本品含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、碘等重要微量元素，這些礦物質，對嬰兒生長發育特別有益。此外，還含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素等。制作中，把西紅柿放入油鍋內煎至兩面焦黃時，再將面包粉和芹菜末撒在上面。

　　翡翠泥：鮮美清香，色香味兼備

　　食物原料：

　　鮮蠶豆50克，京糕25克。輔料 白糖15克，花生油5克，桂花少許。

　　制作方法：

　　① 將鮮蠶豆剝去老、嫩皮，放入鍋內煮爛、撈出，用冷水過涼，放菜板上，砸成泥狀放入碗內。

　　②將京糕切成綠豆大小的丁。

　　③炒鍋置火上，放入油，加入白糖、蠶豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盤內，撒上京糕丁即成。，即可出爐，冷卻后食用。

　　營養經：

　　本品具有增進食欲、幫助消化，清熱利尿的作用，是嬰兒春季較為適宜的食品之一。