3歲寶寶食譜：3歲寶寶小吃類食譜

　　切刀饅頭這道幼兒食譜不得不說(shuō)的就是它的潔白光滑了，而且面香味濃，溫?zé)崴绍浥丁Ｎr酥可是潮汕的特產(chǎn)哦，今天袋鼠媽媽要給大家分享的就是蝦酥這道幼兒食譜了，咬一口，蝦，黃豆，韭菜的味道夾雜而來(lái)，還帶著酥脆的口感。

　　3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜 切刀饅頭

　　食物原料：

　　自發(fā)粉

　　制作方法：

　　1、將自發(fā)粉加水和勻，制成面團(tuán)，揉至表面平滑有光澤。

　　2、將揉好的面團(tuán)搓粗條，用刀均勻地切成小段，做成饅頭。

　　3、將做好的饅頭放入蒸籠中餳15分鐘，再起火蒸熟即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　和面的時(shí)候水要慢慢添加，這樣才能和勻。蒸饅頭的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則饅頭會(huì)發(fā)黃。

　　3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜 蝦酥

　　食物原料：

　　大米750克、黃豆300克、河蝦100克、韭菜200克。鹽、五香粉、植物油各適量。

　　制作方法：

　　1、大米、黃豆分別淘洗干凈，放清水中浸泡2小時(shí)，磨成濃漿；蝦洗凈，剪去長(zhǎng)須；韭菜洗凈，切碎。

　　2、濃漿盛入大盆中，加入韭菜碎、鹽、五香粉拌勻成蝦酥漿料。

　　3、鍋內(nèi)倒入植物油，放進(jìn)兩把長(zhǎng)柄鐵勺燒熱，取一把鐵勺，在勺底放2只河蝦，舀入一湯勺漿料蓋在河蝦上，中間撥開一個(gè)洞，放入油鍋中炸制；再取另一把鐵勺，重復(fù)以上操作，炸至蝦酥兩面呈金黃色，浮出油面，撈出瀝干油即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　蝦肉具有味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20。6克，脂肪0。7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0。1毫克，維 生素Ａ360國(guó)際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，每百克含蛋白質(zhì)39。3克，鈣2000毫克，磷1005 毫克，鐵5。6毫克，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜于兒童食用。