新媽咪進補 大魚大肉不可取

　　產后大補的觀念一直根植在很多人心中，各位婆婆跟貼心的媽媽都會為新媽媽們準備N個雞蛋，而且燦燦雞湯、魚湯……非“補”不吃！但是產后信嗎大喝補湯，對身體真的有好處嗎？

　　進補不等于吃大魚大肉

　　如今，很多婦女坐月子期間還保留著產后大補的老觀念。尤其在生育后的第一周，有的產婦每天要吃十幾個雞蛋。其實，這是不科學的，特別是產婦產后第一周和第二周不要忙于進補，盲目進補有時也會適得其反。

　　產后如果立即大吃大喝，月子前胖的產婦吸收好，吃得過于營養會更胖；而之前瘦的產婦又虛不受補，不斷腹瀉，會更瘦。因此，對于新媽來說，補是一定要補的，但補什么得依個人體質而定。

　　進補不等于吃大魚大肉，調理得當、合理膳食非常重要，建議產后少食多餐，盡量不挑食。每天應吃多種蔬菜，可以增強抵抗力和預防便秘。另外，因為產婦在分娩過程中失血過多等原因，流失的體液也較多，乳汁的分泌也要有充足的液體，所以注意補充水分也顯得特別重要。

　　那么，產婦應如何調理身體呢？除了清淡開場，葷素搭配，作為一位愛美的媽媽，還要注意虛弱調理、增加奶水、產后減肥，三者缺一不可。

　　產后虛弱調理食譜：參歸黑雞湯

　　營養分析：該湯益氣生血，溫中補虛。對于婦女產后氣血不足所致的多種疾病，如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲減退等病癥，均有治療和補益作用。

　　制作方法：

　　1、將雞宰殺，用沸水燙一下，去毛，剖腹去內臟，清水洗凈，待用。

　　2、把人參、當歸用清水洗凈，切成片，待用。

　　3、將沙鍋洗凈，雞入沙鍋，放清水適量，置于爐上煮，煮至雞肉爛熟，去骨，入人參、當歸再煮約40分鐘，再放精鹽調味即可飲湯食雞。

　　產婦催乳食譜：清燉鲇魚

　　食譜原料：

　　主料： 鮮鲇魚1條（1000克重）

　　調料： 豆油50克，精鹽、味精、米醋、酒、白糖、姜、蔥、蒜、花椒水各適量

　　制作方法：

　　1、將魚下唇扯開，取出內臟洗凈，剁成四大段；

　　2、把蔥、姜切成絲，蒜切成片；

　　3、將鍋燒熱，加入豆油，燒至七成熱時，放入蔥、姜絲熗鍋，添鮮湯（或白開水），放入剁好的魚段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒水，調好口味；

　　4、燒開后改慢火燉，至魚熟湯鮮時，放入蒜片和味精，即可出鍋。

　　產后減肥食譜：清蒸茄段

　　營養分析：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓患者有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。茄子用清蒸，甜度不會流失，低油。

　　制作方法：

　　1、茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內拌勻。

　　2、將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。

　　3、瀝干水分，沾醬料食用即可。