2009年5月，一項“沿海地區居民碘營養狀況”調查由衛生部牽頭，在浙江、遼寧、福建、上海四省市，低調展開。原本預防大脖子病的碘鹽，反而導致市民碘過量，存在巨大的健康風險。近期，南方尤其是沿海城市開始對全民補碘進行反思，一家媒體甚至提出了驚人的“碘鹽致病”一說。

    1994年起中國開始推行全民食用加碘鹽，這項國策顯然比計劃生育國策的實施容易得多。但是最近一段時間，媒體上突然一面倒地爆發出質疑、批評。

    食鹽加碘的“全民性政策”，似乎是分歧根源。透視這一政策出臺及執行的前后，有這樣的評論——“成績是輝煌的，遺憾也是有的”……

    2001年，國際防治碘缺乏病權威組織在全球推薦全民食鹽加碘中，提出了“MUI100-200μg/L”是居民的安全碘攝入量范圍。防治碘缺乏病應當做到因地因人分類設計。

    此次調整的主要內容為：將現行加碘量適當下調，精確度更高，濃度更適宜；如果碘含量仍不適合某些省(區、市)的實際情況，應由該省級衛生行政部門酌

    專家表示，現有的加碘鹽碘含量穩定性強，自行脫碘效果并不明顯，建議特殊人群應到特供店購買。

    非缺碘地區的居民不需食用加碘鹽。像山東菏澤地區的一些縣，屬于高碘地區；還有以海鮮為主食的漁民。

    減少烹調中食鹽的攝入量，改正口重的不良習慣。減少了食鹽的食用量，自然就減少碘的攝入量。