酒精肝患者的飲食調養應遵循哪些原則

酒精肝患者常并發蛋白質熱量不足和多種維生素缺乏，身體營養狀態的改變與酒精肝的預后密切相關，因此飲食調養對改善酒精肝的預后十分重要。當然，飲食調養和一切治療的前提是，酒精肝患者必須戒酒。酒精肝患者的飲食應注意以下幾點：

①攝入高能量、高蛋白、高維生素的飲食，以改善營養不良的身體狀況。酒精肝患者每日應攝入每千克體重35千卡以上的能量。高蛋白質飲食，可從每天每千克體重0.5克，逐漸增加到每天每千克體重1.0—1.5克。高維生素飲食應包括B族維生素等多種維生素。

②嚴格限制脂肪攝入。脂肪的熱量以占總熱量的15%—20%為宜。膳食應富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，富含支鏈氨基酸的輔助治療并無必要。

③對需要逐步戒酒者，應減少深海魚油等多不飽和脂肪酸的過量攝入，以免加劇酒精性肝損傷。