豬油：被忽視的健康寶藏，了解它的好處與功效！

在過年的時候，大家都喜歡用豬油炒菜，覺得只有豬油吃起來才香。所以門診的時候經常有患者會問到能不能吃豬油的問題，今天我就豬油跟大家展開聊聊。

豬油有哪些好處？

1、增強食欲

2、潤腸通便

3、滋陰補腎

吃豬油的禁忌人群有哪些？

1、老年人

老年人的動脈血管不是很好，豬油中的膽固醇較高，如果經常吃豬油，有可能會引起高血壓疾病。

2、肥胖者

豬油中含有豐富的飽和脂肪酸，而且不容易消化，如果大量吃，有可能會導致脂肪堆積，使身體更加肥胖。

3、冠心病

冠心病的患者長時間吃豬油，有可能會導致血管堵塞，使病情更加嚴重。

豬油怎么吃才能健康美味兩不誤？

1.控制攝入量：根據《中國居民膳食指南》的建議，每人每日的烹調用油量應控制在25-30克。因此，在烹飪中使用豬油時，要注意不要過量，以確保膳食中的總油脂攝入不超標。

2.選擇高質量的豬油：購買豬油時，選擇信譽良好的品牌和商家，確保豬油的質量和安全。高質量的豬油通常顏色潔白、無雜質、氣味芳香。

3.搭配其他食材：在烹飪時，可以將豬油與其他食材搭配使用，如蔬菜、豆腐等，以增加營養價值和口感。同時，也可以將豬油用于制作糕點、餅干等食品，但要注意控制攝入量。

4.烹飪方式：在烹飪時，可以采用蒸、煮、燉等低溫方式，以減少油脂的氧化和損失。盡量避免使用高溫油炸等烹飪方式，以減少油脂的攝入和營養價值的損失。

5.搭配運動：在攝入豬油的同時，要注意增加運動量，如散步、慢跑、游泳等有氧運動，以促進身體的新陳代謝和脂肪消耗。

分享3道美味的豬油料理

1、豬油拌飯

可以把豬油和米飯混合在一起，攪拌均勻之后，味道營養豐富。

2、豬油炸饅頭

可以把饅頭切成片，然后在豬油中炸一下，口感香糯。

3、豬油制作桃酥

在制作桃酥的時候，可以適當用一些豬油，可以提高桃酥的脆度。

雖然豬油的好處有很多，但是在吃的時候要適量，如果長時間大量吃，不利于身體的健康。