【營養食材】 芹菜的營養價值

2017-06-27 15:45

摘要：芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。 查看全文»

【營養食材】 芹菜怎么焯水比較好?

2017-06-27 15:45

摘要：焯水時加入一點油脂、食鹽，能夠鎖住油和水份，口感更佳，一般500克蔬菜加入20-30克食用油為佳。然后，如芹菜、油菜、菜芯等，放入沸水中，顏色轉為翠綠時撈起即…… 查看全文»

【營養食材】 多吃芹菜好處多

2017-06-27 15:45

摘要：芹菜味甘苦而性涼，所以有清熱解毒生津的功能，可以明顯緩解因為氣候干燥、上火等引起的口干舌燥。還有像氣喘心煩、頭痛、食欲不振等等，芹菜都能夠緩解。 查看全文»

【營養食材】 芹菜不能和什么一起吃?

2017-06-27 15:45

摘要：黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶并沒有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的維生素C就會被分解破壞，因而會大大降低其營養價值。 查看全文»

【營養食材】 芹菜的功效

2017-06-27 15:45

摘要：芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 查看全文»

【營養食材】 經期如何吃芹菜？

2017-06-27 15:45

摘要：此道菜的熱量極低，口味清淡，容易消化，生理期間食欲較差時很適合食用，月經次數頻繁、經血量較多，易感冒者，也能食用此菜滋潤養陰，提升免疫力。 查看全文»

【營養食材】 芹菜怎么吃最有營養？

2017-06-27 15:45

摘要：芹菜25O克，豆干300克，蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段；豆干切細絲，蔥切段，生姜拍松；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒…… 查看全文»

【營養食材】 銀耳和什么搭配最好？

2017-06-27 15:45

摘要：銀耳有補腎、潤肺、生津、提神及潤膚的功效，對治療慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果。木耳有益氣潤肺、養血的作用。兩者都是營養豐富的食材，還是低脂肪的健康食品，一…… 查看全文»

【營養食材】 銀耳怎么挑選?

2017-06-27 15:45

摘要：通常來說，不同質量的銀耳感官差異是非常大的。優質的銀耳比較干燥，色澤也很潔白，肉相對厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三厘米以上。最重要的是，沒…… 查看全文»

【營養食材】 秋天吃銀耳

2017-06-27 15:45

摘要：將銀耳洗凈，用溫水浸泡20分鐘，發開后去蒂，剪碎。沙鍋上火，將銀耳放入，加清水一碗，下枸杞，用大火燒開改小火煮30分鐘左右，對雞湯，加鹽、白糖調味，再燉至滾開…… 查看全文»

【營養食材】 銀耳的做法

2017-06-27 15:45

摘要：銀耳提前泡發，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成小塊。然后放大碗內加2小勺鹽拌勻，腌15分鐘這…… 查看全文»

【營養食材】 銀耳的功效

2017-06-27 15:45

摘要：銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 查看全文»

【營養食材】 三文魚的功效

2017-06-27 15:43

摘要：維生素A能給內耳的感覺細胞和中耳上皮細胞提供營養，增強耳細胞活力。 富含鎂（鋅），維持耳動脈功能，軟化內耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。補充血清鈣，防止聽…… 查看全文»

【營養食材】 三文魚的好處

2017-06-27 15:43

摘要：三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2.7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧…… 查看全文»

【營養食材】 三文魚的營養價值

2017-06-27 15:43

摘要：三文魚能有效地防范諸如糖尿病等慢性疾病的發生、進展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等…… 查看全文»

【營養食材】 花生的挑選方法

2017-06-27 15:43

摘要：從外觀上看，部分花生米的一端有“小白點”，這是因為花生米撐開紅衣露出了里面的顏色。如果花生米經過染色，這些露出的“小白點”必定也會被染紅。 查看全文»

【營養食材】 花生的最佳搭配食物

2017-06-27 15:43

摘要：花生+毛豆/花生+啤酒：這種搭配方法卵磷脂的含量極高， 而卵磷脂進入胃腸道后被分解成膽堿， 迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦， 發揮健脾益智的作168 用。補…… 查看全文»

【營養食材】 女人吃花生的好處

2017-06-27 15:43

摘要：花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天…… 查看全文»

【營養食材】 花生的營養價值

2017-06-27 15:43

摘要：花生每100克含水分7.3克，蛋白質24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克。另外，花生…… 查看全文»

【營養食材】 花生的藥用價值

2017-06-27 15:43

摘要：花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層…… 查看全文»

【營養食材】 花生的好處

2017-06-27 15:43

摘要：花生中所含有的兒茶素對人體具有很好的抗老的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分，經常吃花生，有益于人體延緩衰老，所以花生又有“長生果”的稱號。 查看全文»

【營養食材】 無緣吃花生的人

2017-06-27 15:43

摘要：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。 查看全文»

【營養食材】 吃花生的好處有哪些？

2017-06-27 15:43

摘要：花生中含有“白藜蘆醇”這種物質有很強的生物活性，不僅能抵御癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。 查看全文»

【營養食材】 哺乳期不能吃芹菜嗎?

2017-06-27 15:43

摘要：尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強身。肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些，…… 查看全文»

【營養食材】 芹菜的治病功效

2017-06-27 15:43

摘要：治中風后遺癥、血尿。取適量芹菜，清洗干凈后搗汁，每次服用5湯匙，每天服用3吃，連續服用7天。 查看全文»

【營養食材】 芹菜有哪些禁忌人群？

2017-06-27 15:43

摘要：芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎…… 查看全文»

【營養食材】 教你區分3種芹菜

2017-06-27 15:43

摘要：在北方它也被叫做香芹。細細長長的莖，長得秀秀氣氣的，莖桿嫩黃色，質地脆嫩，纖維少，味道清香。南方多用來炒食或者作為給菜肴提味的配料。北方人吃餃子、包子時也用它…… 查看全文»

【營養食材】 芹菜大藥用功效

2017-06-27 15:43

摘要：經常吃些芹菜，對于補充身體所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常…… 查看全文»

【營養食材】 芹菜的藥用偏方

2017-06-27 15:43

摘要：用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，…… 查看全文»

【營養食材】 冬瓜子的藥用價值

2017-06-27 15:40

摘要：潤肺，化痰，消癰，利水。治痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，淋病，水腫，腳氣，痔瘡，鼻面酒皶。《本經》：“益氣。”《別錄》：“主煩滿不樂。” 查看全文»

【營養食材】 冬瓜的功效與作用

2017-06-27 15:40

摘要：冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含…… 查看全文»

【營養食材】 冬瓜做法

2017-06-27 15:40

摘要：先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋（一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危險的）再倒入冬瓜燉25分鐘（因為冬瓜燉久了容易成羹不成形），喝…… 查看全文»

【營養食材】 冬瓜怎么做好吃有營養?

2017-06-27 15:40

摘要：冬瓜 + 香菇；可以降血壓、降血脂。冬瓜 + 牡蠣；可以活血化瘀、軟堅散結。冬瓜 + 甲魚；可以潤膚、明目。 查看全文»

【營養食材】 女人吃冬瓜的好處

2017-06-27 15:40

摘要：常吃冬瓜還能起到美容的作用，冬瓜的冬瓜籽中含有一定數量的油酸，這些油酸能抑制黑色素在人體皮膚表層形成沉積，能起到淡化色斑和美白的重要功效，另外冬瓜中一些的微量…… 查看全文»

【營養食材】 吃冬瓜的好處

2017-06-27 15:40

摘要：冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為“減肥瓜”。《神農本草經》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹。”后世本草亦云其有消…… 查看全文»

【營養食材】 冬瓜藥膳

2017-06-27 15:40

摘要：冬瓜冰糖梨：冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5~10粒，雪梨數片，冰糖適量，一同燉約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，為家庭常用食療方…… 查看全文»

【營養食材】 來例假能吃冬瓜嗎？

2017-06-27 15:40

摘要：古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得…… 查看全文»

【營養食材】 冬瓜的營養價值

2017-06-27 15:40

摘要：冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。不同產地的冬瓜營養成分略有差異，以中國廣東產冬瓜為例，每100g鮮冬…… 查看全文»

【營養食材】 三文魚刺身的八個小秘密

2017-06-27 15:40

摘要：選擇在大超市購買挪威三文魚，檢查包裝上的生產廠家及賣方信息，注意每條挪威三文魚都具有可追溯性，可向銷售人員核實產品的原產地信息。新鮮的挪威三文魚魚肉呈橙紅色且…… 查看全文»

【營養食材】 三文魚的注意事項

2017-06-27 15:40

摘要：吃海魚熟吃比較好，生食會因異尖線蟲被傳染引發劇烈腹痛和過敏反應。三文魚不需要做的特別爛。 查看全文»

【營養食材】 三文魚的吃法大全

2017-06-27 15:40

摘要：三文魚切丁，擠入少許檸檬汁拌勻。雞蛋加適量鹽打散，小蔥切好備用，生菜切絲。胡蘿卜切片入開水焯熟。熱鍋下油，倒入三文魚丁，快速攪拌至變色后盛出。 查看全文»

【營養食材】 三文魚的食用處理方法

2017-06-27 15:40

摘要：已經切塊的三文魚比較好處理，將三文魚放置在砧板上，用刀將三文魚魚皮去除，用手輕撫去皮的三文魚豎斷面，如果有魚刺的話可以用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。 查看全文»

【營養食材】 生吃三文魚會有危險嗎？

2017-06-27 15:40

摘要：有的人會嫌這樣的冷凍處理會破壞魚的風味口感，喜歡“新鮮”的生魚。既無加熱，又不冷凍，就只能依靠肉眼來識別寄生蟲并手動去除。好在寄生蟲比細菌大多了，可以通過肉眼…… 查看全文»

【營養食材】 吃三文魚刺身注意事項

2017-06-27 15:40

摘要：在做刺身時，推薦使用專門的刺身刀，如果沒有的話也可以選擇西餐料理使用的刀具或家里常用的切肉刀，刀越薄越鋒利越好，這樣在切割時才會保護好原有的形態和纖維組織和原…… 查看全文»

【營養食材】 山楂泡水喝的禁忌

2017-06-27 15:39

摘要：除此之外，山楂具有很好的消食作用，服用之后能夠很好的幫助身體消化。但是，在服用山楂的時候最好不要空腹，特別是胃酸比較多的患者千萬更不能夠如此，常見的就是一些患…… 查看全文»

【營養食材】 山楂酒的購買以及保存方法

2017-06-27 15:39

摘要：想要選購到一個質量比較好的山楂酒，那么酒液一定要是澄清透亮的，同時帶有一定的光澤度，看上去玲瓏剔透。山楂酒的口感比較濃郁，合起來味道酸甜可口，但同時也帶有一點…… 查看全文»

【營養食材】 山楂泡酒的禁忌

2017-06-27 15:39

摘要：山楂酒中含有一定的鞣酸，所以千萬不能夠和海產品一起服用。這是因為大部分的海產品中都是含有各種礦物質以及蛋白質，這些和山楂一起服用之后鞣酸會變成鞣酸蛋白，這樣身…… 查看全文»

【營養食材】 女人吃山楂的好處

2017-06-27 15:39

摘要：臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗…… 查看全文»

【營養食材】 山楂不能和什么一起吃呢?

2017-06-27 15:39

摘要：會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山楂。 查看全文»

【營養食材】 老人吃山楂的好處

2017-06-27 15:39

摘要：心血管病是老年健康的主要殺手。研究發現，山楂能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，降低心肌耗氧量，同時又增加心肌收縮力和心臟輸出血量，減慢心率。因其還含有黃酮類化合物…… 查看全文»