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            蟹粉肥腸 點評(0) 點贊(0)

            • 適宜人群:
            • 不適宜人群:
            • by:匿名網友

            功效與作用:

            簡介及特色:色澤金黃,香鮮酥軟。

            蟹粉肥腸 食材功效
            蟹粉肥腸 食材用料
            主料

            豬大腸頭:1000克

            蟹粉:150克

            輔料

            白糖:20克

            味精:3克

            豆瓣醬:75克

            甜面醬:25克

            醬油:10克

            香油:5克

            香醋:50克

            黃酒:10克

            精鹽:6克

            熟豬油:100克

            姜末:10克

            蔥花:5克

            肉湯:50克

            蟹粉肥腸做法分解
            • 01
              大腸頭用鹽、醋洗凈粘液,隨后將腸頭翻身,撕凈油筋,洗凈污穢,仍翻回原狀,下冷水鍋煮沸撈起,切成5厘米長的段,再順長一剖四開。
            • 02
              將大腸放入盛器內,加湯、黃酒、鹽、白糖、味精、豆瓣醬、甜醬、醬油、姜末、蔥花拌后,加蟹粉拌和。再加豬油、香油拌和,將腸頭扣人碗內,上籠蒸酥后取出,復入盆中便成。
            小貼士

            功效:和胃益腎。

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