鮮溜雞丁 食材功效
料酒
醋
精鹽
淀粉
鮮溜雞丁 食材用料
鮮溜雞丁做法分解
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01
雞脯肉切成2厘米見方的肉丁，加入鹽、味精、料酒、淀粉、蛋清上漿。
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02
用鹽、糖、胡椒粉、味精、料酒、淀粉對成汁。
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03
坐鍋放油，下入雞丁炒散至發白，放入蔥、蒜片、姜、泡辣椒、黃瓜丁炒幾下。
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04
加入芡汁，用大火，汁開時翻推幾下，加香醋出鍋即成。
小貼士
高血脂癥、高血壓病、冠心病、糖尿病、肥胖癥及低蛋白血癥患者宜適量食用。
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