-
-
醬汁肘子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤紅亮，肉爛味香，微咸帶甜，肥而不膩。且豬肉味甘咸、性平能夠補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥且能能改善缺鐵性貧血。
精鹽
醬汁肘子做法分解
-
01
將買回來(lái)的新鮮豬肘烙盡殘毛，刀工成半圓形，放進(jìn)一干凈盆總，倒入適量清水中，浸泡大約10分鐘后撈出，刮洗干凈。再在肘子肉的一面剞上刀。
-
02
向一干凈鍋內(nèi)放適量清水，再下入肘子，在旺火下煮至四成熟時(shí)取出，移入一干凈鹵鍋內(nèi)，鹵鍋置于中火下，讓豬肘煮至八成爛。
-
03
煮爛的肘子扣入一干凈缽內(nèi)，再用手勺取鹵鍋里的適量鹵汁，撒入適量精鹽稍微用筷子攪拌均勻，澆在肘子上，上籠蒸爛就完成。
小貼士
1.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
2.肥胖、血脂較高者不宜多食豬肘。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
