閩南花生做法

原料：黃瓜、花生米、醋、鹽、糖、植物油。

操作：

1、用微波爐做的油炸花生，非常省油，又很簡單。先將花生用水洗凈，然后用廚房紙吸一下水分放在一邊晾干。

2、黃瓜洗好后切成小丁，拿一個小碗，放入醋、鹽和糖，攪拌均勻，做成糖醋汁備用。

3、把晾干的花生米平鋪在一個大平盤里，要讓花生平鋪在盤子上，最好不要疊壓。然后拌上一小勺油，攪拌均勻，盡量讓每顆花生都能沾上點油。然后放進微波爐，用高火加熱三分鐘，取出后翻動一下，讓中間的和周圍的花生換個位置，再放進微波爐，高火加熱兩到三分鐘。

4、取出盤子后將花生放涼，然后加入調好的糖醋汁和切好的黃瓜丁，拌勻，稍入味即可食用。

5、用微波爐加熱花生米時可以根據自家微波爐的功率適當調整時間，如果第一次試做，一開始先將時間設置短些，多加熱幾次，注意觀察以免花生變糊。熟悉以后做起來就非常簡單了。