處暑品冬瓜消暑也美容

冬瓜味甘而性寒，中醫認為它有祛暑氣、消暑濕、養胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏，常拍臉部可除黑斑。而現代營養學則認為冬瓜中富含蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素以及鈣鐵磷等微量元素，對于防止人體發胖，增進形態美有著非常顯著的效果，被譽為減肥的佳品。

冬瓜白木耳蓮子煲母雞

功效：此道靚湯清潤可口，滋潤有益，非常適合這個時候食用。

材料：冬瓜800g，白木耳25g，蓮子50g，母雞1只，豬瘦肉100g，生姜3片

烹制：冬瓜去皮切塊；母雞生宰洗凈，去內臟和尾巴，切塊；白木耳浸泡，撕成朵狀；蓮子去心；把所有食材放入甕中，加水3000毫升，武火滾沸之后改為文火煲2個小時，加少許鹽即可。

冬瓜甜湯

功效：該湯很適合小孩以及喉嚨痛或者睡不好的人。

材料：冬瓜500g，荷葉15g，蟬蛻15g，燈芯花8扎，生薏仁12g，生姜3片。

烹制：冬瓜去皮切塊；荷葉、蟬蛻、燈心花、生薏仁洗凈；把食材放入甕中，加水2000毫升，煲40分鐘到1個小時，下點紅糖即可。