木瓜的營養價值及幾種健康吃法

其實不管到底有沒這個神奇作用，木瓜仍不失是一種營養又美味的佳果——在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為木瓜酵素的蛋白質分解酶，它能夠分解蛋白質，因此能幫助我們消化肉類蛋白質，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。

而且木瓜酵素還有分解并去除肌膚表面的老化角質層的作用，常被應用在化妝品中；另外木瓜還富含β胡蘿卜素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。換句話，木瓜有美容護膚、延緩衰老的功效，仍是值得女士青睞的水果。

木瓜可鮮食，煲湯或做甜品也很受歡迎。

木瓜牛奶杏仁露

木瓜半個，甜杏仁50克，牛奶500毫升，白砂糖適量。甜杏仁用開水泡軟，搓去外皮，放入料理機中，倒入牛奶攪拌；把木瓜去皮切成塊；將攪拌好的牛奶杏仁倒入鍋里，邊煮邊攪勻，煮15分鐘，放入糖和木瓜就做好了。

椰汁木瓜西米露

椰汁一罐、西米50克、木瓜半個、煉乳適量。將西米沖洗下，也可浸泡半小時；鍋內放水燒開，放入西米，用勺子不停攪拌；等西米煮到透明狀，無小白點時，關火；將椰汁全部倒入西米中，煉乳根據口味適量調入，拌勻；等冷后放入冰箱，吃時放入木瓜塊即可。