古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
吃山藥要注意一些事項
山藥雖然功效多,吃起來也美味,但是吃山藥還是要注意一些事項的:
1、有人會對山藥過敏,這類型的人是不能吃山藥的。就像寶寶如果對山藥過敏,就會造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了。
2、選購新鮮的山藥,山藥肉質呈現雪白色的就是新鮮的,如果呈黃色似鐵銹的不要購買了,這是不新鮮的。有些山藥表面會有些異常的斑點,可能是感染了病害。也不要買發芽的山藥,以免中毒。
3、山藥要去皮才能吃,而且切忌山藥不能生吃,生的山藥里含有一定的毒素。
4、山藥有收澀的作用,所以大便燥結者不宜食用,另外有實邪者也忌食山藥。
5、切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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