古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
養生滋味菜譜板筋炒木瓜
板筋的食味爽口甘香,深受眾多食客的青睞,無論是以其蒸制還是炒作,都是款款美味佳肴。這次推薦以木瓜配搭板筋公冶一爐,木瓜含有眾多糖類養分與維生素C,與富含蛋白質及鐵、鈣等營養的板筋相得益彰。而制作時加入彩椒與洋蔥,起到殺菌增香的效果。
材料:板筋200克、木瓜200克、青紅椒件15克、洋蔥片20克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、生抽、生粉、花生油各適量。
做法:板筋洗凈,切片后以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用;木瓜去皮切片備用;開鍋下油,爆香拍蒜、洋蔥和椒件,下板筋大火翻炒片刻,濺少許米酒,然后加入木瓜繼續翻炒,最后調味勾薄芡即成。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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木瓜清甜可口,無論生吃還是入饌都是受人喜愛的食品,它富含維生素、糖分等,有消暑解渴、潤肺止咳的食效。以木瓜烹菜并不鮮見,木瓜最好選擇半生……詳細>>
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