古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料：大米2杯、凈南瓜塊200克、紅蔥頭6-8個
做法：
1、大米淘洗干凈放入電飯鍋中，加入剛沒到手背的水。
2、南瓜切成小塊，倒入米鍋中，加入少許的鹽，摁下煮飯鍵即可。
3、紅蔥頭去皮切成細片。
4、鍋內入油，小火爆香紅蔥頭至金黃狀態
5、煮好的米飯中加入少許的生抽、胡椒粉，然后將炸焦的紅蔥頭和油一起澆上去，拌勻就可以吃了。
小貼士：
1、生抽和胡椒粉是調味必需的，不要少。
2、紅蔥頭熬成近乎焦黃狀態，是正宗南安燜飯的要點。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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