古熾明 副主任醫(yī)師
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1、青木瓜和銀耳煲湯好
銀耳青木瓜燉湯
材料:銀耳50克、青木瓜100克、排骨200克。鹽、蔥段、姜片各適量。
做法:銀耳泡發(fā),擇凈待用;木瓜去皮去子,切成滾刀塊待用;排骨焯水待用。湯鍋加清水,放入排骨、蔥段、姜片同煮,大火燒開(kāi)后放入銀耳,小火慢燉約1小時(shí)。把木瓜放入湯中,再燉15分鐘,調(diào)入適量鹽即可。
2、青木瓜和黃豆煲湯好
材料:泡黃豆30克,青木瓜150克,上海青30克,生姜5克,草菇10克,油3克,鹽3克,白糖2克。
做法:鮮木瓜去籽,去皮切塊,上海青去老葉、洗凈,生姜去皮切片,草菇切片。燒鍋下油、待油熱時(shí),放八姜片,炒香,注入清水,加入泡黃豆、草菇,用中火燒開(kāi)。加入青木瓜、上海青,調(diào)入鹽、白糖,用大火滾透,倒入湯鍋內(nèi)即可食用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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