頭伏吃餃子對健康有多種好處，包括營養均衡、食材豐富、寓意美好等。但飲食需注意適量和個人體質。行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。
1.營養豐富：餃子皮富含維生素和微量元素，如面粉中的B族維生素。
2.葷素搭配：素餡蔬菜提供維生素、礦物質和膳食纖維，如韭菜含豐富的維生素C和膳食纖維。
3.優質蛋白：肉餡中的魚蝦、牛羊肉等可補充優質蛋白，助于肌肉生長和修復。
4.食材多樣：餡中添加蘑菇、海帶、黑木耳等，增加營養種類。
5.文化寓意：頭伏吃餃子有“元寶藏福”的美好寓意，帶來心理上的積極影響。
總之，頭伏吃餃子在一定程度上有益于健康，但要結合自身情況合理食用。

伏，代表陰氣受陽氣所迫藏伏地下，伏天是一年中最熱的時候。今年的7月8日是一伏，7月28日是二伏，8月7日是三伏。其實，從現代營養學的角度來說，這句俗語有一定的道理。以前生活條件差，飲食選擇上較單調，入伏后，正是麥子豐收的季節，以餃子、面條、烙餅為代表的面食大受歡迎。伏天氣溫高，人體新陳代謝會加快，身體大量出汗，對能量的需求增多。餃子等面食含糖類、B族維生素、多種礦物質等，可為人體提供充足的熱量。而且，暑熱難耐，人們食欲不振，面食相對好消化吸收，這也是熱天吃面食的一個理由。