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糖尿病人適宜食用哪些蔬菜？

2013-11-22 16:40 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：糖尿病

問題：

糖尿病人適宜食用哪些蔬菜？

回答1
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季兵主任醫師

廣東祈福醫院

三級甲等

內分泌科

糖尿病人選擇蔬菜時，優先考慮低糖、高纖維的品種，這類蔬菜有助于控制血糖，同時提供豐富的營養。例如，葉類蔬菜如菠菜、油麥菜、白菜等，以及黃瓜、西紅柿等水分含量高的蔬菜，都是理想的選擇。而含淀粉較高的蔬菜，如土豆、紅薯，雖可食用，但需適量，并相應減少主食攝入。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.葉類蔬菜：菠菜、油麥菜、白菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，對血糖影響較小。
2.低糖蔬菜：黃瓜、西紅柿等水分豐富，糖分低，適合糖尿病患者日常食用。
3.淀粉類蔬菜：土豆、紅薯含有較多淀粉，食用時需注意控制總量，以免影響血糖控制。
4.高纖維蔬菜：如西蘭花、芹菜，有助于改善腸道健康，對穩定血糖有益。
5.綠葉蔬菜：如甘藍、芥菜，富含抗氧化物質，有助于預防并發癥。
糖尿病人在選擇蔬菜時，應注重蔬菜的低糖和高纖維特性，合理搭配飲食，控制總熱量和碳水化合物的攝入，以維持血糖穩定。同時，均衡攝入各類營養素，促進整體健康。
2018-08-11 22:50

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回答2
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張煥臣主治醫師

鹽城市亭湖區疾病預防控制中心

其他

預防醫學門診部

您好，糖尿病患者要低糖飲食，很多水果都含糖比較高，要少食用，但不是不吃。蔬菜一般沒有限制，注意新鮮蔬菜為好。
2013-11-22 16:55

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