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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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田彥素 醫師
江蘇靖江市太和醫院
一級甲等
婦科
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食用香菇有可能會引發過敏反應。過敏反應的發生與個人體質、香菇中的成分、食用量、烹飪方式以及是否同時食用其他易致敏食物等因素有關。 1. 個人體質：不同人的免疫系統對過敏原的反應不同。有些人天生就對香菇中的某些蛋白質敏感，容易產生過敏癥狀。 2. 香菇成分：香菇中含有的多糖、蛋白質等物質可能成為過敏原，刺激免疫系統產生過敏反應。 3. 食用量：大量食用香菇可能增加過敏的風險，少量食用時可能不出現癥狀。 4. 烹飪方式：未熟透的香菇可能更容易引發過敏，而充分烹飪可能降低過敏發生的幾率。 5. 同時食用其他易致敏食物：如果在食用香菇的同時還吃了其他易致敏食物，可能會加重過敏反應。 總之，雖然香菇是一種常見的食材，但部分人食用后可能會出現過敏癥狀。如果食用香菇后出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀，應立即停止食用，并盡快就醫。
2024-12-02 03:17
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