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回答1
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許宗彥 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
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膽結石患者可以適量吃豆腐，但需注意食用量和頻率。膽結石的形成與多種因素有關，如膽汁成分異常、膽囊收縮功能障礙、膽固醇代謝紊亂、肥胖、飲食習慣等。 1. 膽汁成分：膽汁中膽固醇、膽汁酸和磷脂比例失衡，易形成結石。豆腐中膽固醇含量低，一般不會加重膽汁成分異常。 2. 膽囊功能：膽囊收縮功能差會影響膽汁排泄，豆腐質地較軟，不會過度刺激膽囊收縮。 3. 膽固醇代謝：膽結石患者常存在膽固醇代謝問題，豆腐富含植物蛋白，適量食用不影響膽固醇代謝。 4. 肥胖因素：肥胖是膽結石的風險因素之一，豆腐熱量不高，合理攝入有助于控制體重。 5. 飲食習慣：飲食規律、均衡對膽結石患者很重要。豆腐可作為蛋白質的來源之一，但要避免過量。 總之，膽結石患者能吃豆腐，但要注意適量，同時保持良好的飲食習慣，定期復查。若有不適，及時就醫。
2024-11-13 07:41
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