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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李祥興 主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
消化內科
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食源性疾病是因攝入食物中的致病因子引發的具有感染或中毒性質的疾病。其基本要素涵蓋食物傳播、致病因子、臨床特征等方面。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
2014-01-07 09:58
1.食物媒介：食物成為致病因子進入人體的載體。
2.致病因子：如細菌、病毒、寄生蟲、化學毒物等。
3.感染中毒：患者常表現為感染或中毒的癥狀。
4.發病機制：致病因子破壞人體正常生理功能導致發病。
5.傳播途徑：包括食物加工、儲存、運輸中的污染。
總之，了解食源性疾病的要素有助于預防和控制此類疾病的發生。
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