黑色素是在黑色素細(xì)胞內(nèi)生成的，它是由酪氨酸的作用下，經(jīng)過一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)形成的。其中酪氨酸的活性又與體內(nèi)銅離子的含量有關(guān)。銅離子含量降低，酶的活性就降低，黑色素的生成就減少或不能生成，皮膚的顏色就變淺或變白。反之，若體內(nèi)銅離子含量增高，酶的活性就升高，黑色素的生成亦增加，皮膚顏色就變深或發(fā)黑。白癜風(fēng)患者還可以吃，黑木耳、海帶、海參、芹菜、茄子、香椿芽、胡桃仁、甲魚、莧菜、韭菜、發(fā)菜、烏米飯(是用南竹葉色素滲透米中的煮熟的飯，其色烏黑)、榆樹葉等均有防治白癜風(fēng)的作用，因此，白癜風(fēng)患者可以適量的使用。

白癜風(fēng)病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產(chǎn)生病變。因此，患者應(yīng)多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強(qiáng)，繼而使黑色素合成加快。加強(qiáng)日常防護(hù)，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產(chǎn)品，富含維生素C的水果如桔子，橙子，柚子，獼猴桃，西紅柿，山楂，楊梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及動物肝臟等對病情有好處，另外建議患者及時到白癜風(fēng)專業(yè)治療白癜風(fēng)的科研機(jī)構(gòu)檢測確診，以免延誤病情。

多吃富含酪氨酸與礦物質(zhì)的食物以及硬殼類食物：豬肉、杏仁露、茄子、黑木耳、花生等。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風(fēng)的病情。少食葷腥，辛辣，以素食為主禁煙戒酒，禁使用含維生素c的藥物，少食用含維生素c的食物。加強(qiáng)體育鍛煉，穿寬松舒適的衣物，謹(jǐn)防外傷，夏日勿陽光暴曬。