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            食用鐵鍋煮食后的鐵銹味,安全與應對?

            食用鐵鍋煮食后的鐵銹味,安全與應對?

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              樊力紅 主任醫師

              廣州醫科大學附屬第一醫院

              三級甲等

              消化內科

              食用舊鐵鍋煮的面條后鼻腔內出現濃濃鐵銹味,可能與鐵鍋生銹、食物殘留、個人嗅覺敏感、鼻腔炎癥、鐵元素吸收異常這5種因素有關。若癥狀持續或伴有其他不適,應及時就醫。健康無小事,身體不適切莫忽視。及時就醫,根據醫生指導進行治療,早日恢復健康。
              1.鐵鍋生銹:舊鐵鍋易生銹,銹跡混入食物,產生異味。
              2.食物殘留:面條或其他食材殘留于鼻腔,散發味道。
              3.個人嗅覺敏感:個體對氣味感知差異,可能放大異味感受。
              4.鼻腔炎癥:如有鼻炎等,炎癥可能影響嗅覺,使正常氣味感覺異常。
              5.鐵元素吸收異常:身體對鐵的吸收和代謝紊亂,影響對鐵銹味的感知。
              總之,一般情況下這種情況無需過度擔憂,但如果異味持續或出現頭暈、惡心等不適,應盡快前往正規醫院就診。

              2017-04-20 21:03
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            擅長:在省人民醫院消化科從事醫療、教學及科研工作30多年。擅長胃、腸、肝、膽、胰等消化系統疑難疾病的診治。能嫻熟地進行電子胃鏡、無痛性電子腸鏡的檢查及治療:如胃腸息肉內鏡摘除,內鏡下消化性潰瘍出血治療及食道靜脈曲張出血硬化劑治療,食道狹窄擴張術及放置支架,賁門失弛緩擴張治療,經內鏡取出上消化道異物等各項內鏡下治療。對慢性便秘、慢性腹瀉等都有豐富的治療經驗。

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