脂肪肝患者的飲食應以低脂肪、低糖、高蛋白、高維生素和高纖維為主，包括蔬菜、水果、全谷物、優質蛋白食物、低脂奶制品等。 1.蔬菜：如西蘭花、菠菜、芹菜等，富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于促進消化和代謝。 2.水果：選擇蘋果、橙子、草莓等，能提供豐富的維生素和抗氧化物質。 3.全谷物：糙米、燕麥、全麥面包等，富含膳食纖維，可增加飽腹感，減少熱量攝入。 4.優質蛋白食物：像魚肉、雞肉、豆類等，有助于維持肌肉質量和正常代謝。 5.低脂奶制品：如低脂牛奶、酸奶，能補充蛋白質和鈣。 總之，脂肪肝患者通過合理飲食，有助于控制病情。但飲食調整只是治療的一部分，還需結合適當運動和定期復查。

　輕—中度脂肪肝往往無任何癥狀,或偶爾感到肝區不適,肝功能只有輕度異常,因此難以引起人們重視,忽略了治療.然而,隨著日積月累,年復一年,輕度脂肪肝會發展到中度乃至重度,最終發展為肝硬化.輕—中度脂肪肝治療應從控制飲食入手,不能吃得過飽,更不能暴飲暴食,每餐吃八成飽即可.要以減輕體重為原則,注意飲食營養的合理搭配,提倡高蛋白,低糖,低脂飲食,不吃或少吃動物脂肪及甜食,拒絕飲酒,多吃蔬菜,適量食用水果（有些水果含糖較多）,不吃零食,睡前不加餐.適當參加體育運動,糖尿病患者控制好血糖水平,這樣脂肪肝即可逐漸好轉.脂肪肝的藥物治療時間較長,輕度脂肪肝療程在1個月左右,而中—重度脂肪肝療程往往在3個月以上.　中度脂肪肝的飲食注意那些,脂肪肝的治療主要從去除病因,調整飲食,中醫藥治療三方面入手.中度脂肪肝的飲食注意那些,某些祛脂藥物如膽堿,蛋氨酸,維丙胺等有一定作用,但目前對此療效尚不十分肯定,且副作用較多,故一般慎用.　　①祛除病因：尋找并消除病因是治療脂肪肝的根本方法.中度脂肪肝的飲食注意那些,如酒精性脂肪肝,主要在于戒酒;糖尿病性脂肪肝,在于積極地治療糖尿病;肥胖性脂肪肝,在于有效控制體重;營養失調性脂肪肝,在于調整營養物質的供給.中度脂肪肝的飲食注意那些,同時要避免各種對肝臟有毒性的藥物.大多數輕度脂肪肝在除去致病因素后即可獲得好轉.　　②調整飲食　　脂肪肝病人只要注意堅持體育鍛煉,增加活動量.中度脂肪肝的飲食注意那些,適當減少食量控制體重增長,中度脂肪肝的飲食注意那些,特別減少脂肪糖類的攝入,多食些豆制品,含有B族維生素的食物,使病情好轉或停止發展.中度脂肪肝的飲食注意那些,如果飲食調整鍛煉無效時,可考慮使用中西藥物治療.絕大多數患者都可恢復正常的藥物治療,停藥后可用“果丹皮”紅果醬等酸性果品作零食吃既可降脂又無副作用.中度脂肪肝的飲食注意那些,治療高脂血癥脂肪肝的好方法.

發生脂肪肝常見的原因是營養過剩,主要是因為脂肪和糖攝入過量,糖尿病患者,肝臟病患者,長期大量喝酒(尤其是大量喝啤酒),也可以發生脂肪肝.脂肪肝可以說是“病從口入”,那么脂肪肝吃什么好呢?脂肪肝病人要控制飲食.要少食用使身體脂肪增加的食物,特別是限制油脂類食物,通常進食油脂類食物,每天按每公斤標準體重有0.5~0.8克就行了.蛋白質有保護細胞的作用,可以促使已經發生損傷的肝細胞恢復和再生,所以,脂肪肝病人在飲食中應多增加豆制品,瘦肉,魚蝦等.脂肪肝病人還應當有充足的維生素的供應,最好多吃些新鮮的綠葉蔬菜.另外,胡蘿卜,芋頭,土豆,山藥,粉絲等,也含有比較多的糖,也應適當限制.脂肪肝患者還應當限制吃鹽,每天吃的鹽要控制在6克以下,小米,芝麻,蔬菜,甜菜,海味等食物都是很好的驅脂食物,可以促進磷脂的合成,協助肝臟里的脂肪轉變.脂肪肝病人還要少吃辛辣刺激性食物,像洋蔥,姜,蔥,蒜,辣椒,咖啡等,還要少喝肉湯,雞湯,魚湯等等.烹調方式應當以蒸,煮,燉,燴,氽為主.由肝臟病,糖尿病所致脂肪肝病變者,應進行原發病的治療,因飲酒所致脂肪肝者,治療時最好首先要禁酒.美國CBH公司研制出最新治療脂肪肝的產品,由“保肝護肝粉劑3號+保肝護肝粉劑2號+排毒清膠囊+慢炎清膠囊”組合而成的脂肪肝重度套裝,該套裝采取純植物配方,可從根本上治療各類脂肪肝,長期服用還可增強免疫力和抵抗力……

脂肪肝的飲食要多進食蔬菜和水果，它們富含維生素和礦物質，可以加速肝細胞修復，其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、山楂、綠豆等有降脂作用，平時也應該多吃一點。在酒水上，不宜喝可樂、雪碧等高糖飲料，要多飲綠茶，或喝些含糖少的獼猴桃和山楂飲料;最好戒酒，因為酒精可促進內源性膽固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并對肝臟有損害。常以調理，提高患者免疫力和抵抗力，有改善患者肝功能，加快恢復.

脂肪肝是可防可治的,通過合理的治療和調養,可使紊亂的脂肪代謝恢復正常,使脂肪的合成與分解保持平衡,從而減少脂肪在肝臟中的堆積,改善肝功能脂肪肝的治療包括去除病因,控制飲食,調整肝臟的脂肪代謝以及合理的體育鍛煉.去除病因是治療脂肪肝的關鍵.脂肪肝是由多種原因引起的,以肝內脂肪代謝紊亂為主的疾病,它既是一個獨立的疾病,又是全身性疾病在肝臟的一種病理反應.因此,尋找和治療原發病是治療脂肪肝的根本.病因不除,肝內脂肪永遠難以消除.輕,中度脂肪肝在去除或糾正病因后即可好轉或痊愈.長期飲酒者要徹底戒酒,肥胖性脂肪肝要節食減肥,降低體重,積極治療糖尿病,及各種肝炎,停用有毒的藥物和遠離有毒的化學物質等等.只有在積極,有效和長期去除病因,治療原發病的前提下,脂肪肝才會有根本的轉機,甚至可完全恢復正常.調整飲食是脂肪肝治療重要環節.肝臟是一個巨大的化工廠,人體的各種代謝都在肝臟中進行,飲食中的蛋白質,脂肪,碳水化合物（糖類）與肝臟脂質代謝密切相關.這三大物質的攝入對脂肪肝的發展和轉歸有重要影響.控制和調節飲食是預防和治療脂肪肝的重要環節,平衡膳食是脂肪肝治療的基本措施.脂肪肝患者應以低脂肪,適量碳水化合物,高蛋白并富含維生素,微量元素及各種氨基酸的平衡飲食為主,確保機體正常生長發育和維持正常的體力活動需要的同時,最大限度地控制總熱量,減輕體重,控制血糖,減少和根除脂肪在肝內沉積.不同原因引起的脂肪肝,制定不同的飲食營養原則和飲食方案,各自選擇適宜的食物,就可獲得某些藥物所不可及的效果.調整肝臟脂肪代謝主要用調節血脂的藥物.這方面的藥物很多.其藥理作用也是多方面的,臨床上有一定的療效,也有一定的副作用.常用的藥物有非諾貝特,肝得健,血脂康,脂必妥,月見草油等.選擇藥物時常要注意脂肪肝的類型,病情和藥物的性能.比如說,酒精性脂肪肝可選用具有降低肝細胞脂肪浸潤,降低炎癥反應,促進肝細胞再生和降低結蒂組織形成作用的肝得健；膽固醇脂肪肝選用抑制膽固醇合成的血脂康和有增加膽固醇排泄作用的非諾貝特；糖尿病脂肪肝宜選用樂脂平或必降脂；甘油三脂高的可選用多稀康,多利平脂或月見草油等.多酶片含有多種消化酶,彈性蛋白酶,是常用的助消化藥,同時又有分解脂肪,降低血中甘油三脂含量,加速膽固醇消化和分解,促進膽汁排泄的作用,可防止脂肪肝發展和延緩動脈硬化.對脂肪肝的治療有一定的作用.在選用調脂藥物時要注意藥物的毒副作用,根據病情確定用藥時間,不可濫用,一定要在有經驗的專科醫師指導下用藥.體育鍛煉也是脂肪肝治療的重要措施.通過運動促進脂肪的分解,減輕體重,減少肥胖.運動項目可以選擇做操,打太極拳,散步,跑步,游泳,打羽毛球等.各人可根據自己的病情和愛好摸索出適合自己的鍛煉方式和運動量,不可千篇一律.各項運動要堅持量力而行,循序漸進,持之以恒的原則.只有經過長期的鍛煉,才能達到滿意的治療效果.并不是所有的脂肪肝都適合運動鍛煉,酒精性脂肪肝,營養不良性脂肪肝,急性妊娠脂肪肝等就不適宜運動治療,肝功能不正常的病人運動治療也要有所限制.