胃潰瘍患者適宜喝牛奶嗎？

　　牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。胃潰瘍患者能喝牛奶嗎？

　　石家莊建國(guó)中醫(yī)院中醫(yī)治療專家指出，胃潰瘍患者最好少喝牛奶，尤其是有糖成分的，包括全脂、低脂牛奶。因?yàn)椋绻杆岱置谠黾樱杉又叵詽儼Y狀，而牛奶因其含有糖分、脂類，較難消化吸收，能引起胃酸大量分泌，影響潰瘍的愈合。如果想喝牛奶，胃潰瘍患者應(yīng)選擇“無(wú)糖”脫脂牛奶，以減少胃酸刺激。

　　一般建議，體形偏瘦的人，每天早晚喝無(wú)糖脫脂奶各100毫升；體形偏胖的人，則可增加到每天早晚各200 毫升。飲食以清淡、稀軟食物為主，如米湯、細(xì)面條、軟米飯等易消化的食物，以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，幫助修復(fù)受損的潰瘍面。還要定期檢查胃鏡，尤其是胃潰瘍患者。

　　正常情況下，胃黏膜和堿性黏液對(duì)胃有保護(hù)作用，但胃又隨時(shí)受著胃液、食物或病原菌刺激。當(dāng)保護(hù)因素和攻擊因素失去平衡時(shí)，就發(fā)生胃潰瘍。因而，飲食對(duì)胃潰瘍患者的康復(fù)至關(guān)重要，除熟悉的咖啡、茶、辛辣食品等強(qiáng)刺激性食物少吃外，烹飪過(guò)程中，還要注意少放調(diào)料、味精、雞精、醋等，并以蒸、燒、炒、燉為主，煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)影響潰瘍面的愈合。

　　此外，吃飯時(shí)要定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽，不要一邊吃飯一邊看電視、看報(bào)紙等。除急性發(fā)作期并發(fā)出血、嘔血時(shí)要少食多餐外，平時(shí)應(yīng)堅(jiān)持一曰三餐規(guī)律進(jìn)食。