膽結石飲食預防方法

　　膽結石是膽管樹內(包括膽囊)形成的凝結物，是臨床最常見的消化系統疾病之一。膽結石是一種常見病，患膽結石的原因一般跟飲食習慣有關，可不要蔑視這小小的結石，人們一旦患上膽結石，有可能導致一系列的病變。俗話說“預防勝于治療”，注意飲食習慣的改善，徹底遠離這種病。那么，膽結石有哪些飲食預防方法?

　　1、慎食菠菜預防膽結石：據統計，90%以上的結石都含鈣，而草酸鈣結石者約占87.5%。如果食物中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀態，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結石。在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一?

　　2、睡前別喝牛奶預防膽結石：由于牛奶中含鈣較多，而結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶后2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處于睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。

　　3、多吃蔬菜和水果預防膽結石：蔬菜和水果含維生素B1及維生素C，它們在體內最后代謝產物是堿性的，尿酸在堿性尿內易于溶解，故有利于治療和預防結石。

　　4、肉類、動物內臟要少吃：控制肉類和動物內臟的攝入量，因為肉類代謝產生尿酸，動物內臟是高嘌呤食物，分解代謝也會產生高血尿酸，而尿酸是形成結石的成份。因此，日常飲食應以素食為主，多食含纖維素豐富的食品。

　　5、少吃食鹽預防膽結石：太咸的飲食會加重腎臟的工作負擔，而鹽和鈣在體內具有協同作用，并可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應小于5克。

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