胡蘿卜吃多可能影響皮膚、消化、代謝等，包括皮膚發黃、胃腸不適、營養失衡等。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
1.皮膚發黃：大量胡蘿卜素進入血液，導致皮膚發黃。
2.胃腸不適：膳食纖維過多，可能引起腹脹、腹痛。
3.營養失衡：影響對其他營養物質的吸收。
4.血糖波動：胡蘿卜含一定糖分，吃多可能引起血糖波動。
5.代謝負擔：加重身體代謝器官的負擔。
適量食用胡蘿卜有益健康，過量則可能帶來不良影響，應注意控制攝入量。

病情分析：可以呀，胡羅卜是身體健康非常有益的東西，它不會導致臉發黃指導意見：要真的發黃你應該去查找原因，建議你到條件好的正規醫院去化驗個肝功能吧

指導意見：營養餐食 胡蘿卜：又名紅蘿卜,蘿卜英文名Red Radish 特點：紅蘿卜是直根蔬菜,除種植外,有野生；有紅,紫紅,桔黃,姜黃等品種.紅蘿卜含糖量高于一般蔬菜,所含的糖屬于蔗糖,大多被人休直接吸收,它含有豐富的胡蘿卜素,攝入人體后轉變成甲種維生素,紅蘿卜體內含有兩種維生素,蛋白質,脂肪和一些礦物質. 用途：紅蘿卜作蔬菜食用,也可制成干菜或加工成粉,還可腌制咸菜,酸菜.紅蘿卜所含的甲種維生素可維護眼睛和皮...

你好，長期大量吃胡蘿卜，會出現皮膚變黃的現象，這是因為胡蘿卜所含的天然色素所造成的。過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。

可能會引起胡蘿卜素過多癥,我就見過,一個病人吃了好多南瓜,掌心很黃。 因攝食富含胡蘿卜素的食物(胡蘿卜、南瓜、桔子等)過多.